美食行业也抵挡不住机器人的诱惑,看优傲机器人在厨房大显身手!

2017/05/22 root 787



这是一个让我们更接近机器人世界的场景。


在做汉堡时,在平底锅上给汉堡肉饼翻身是一件又热又油腻腻的工作。厨师可能会被油溅到、被刀割到、被火烧到等等。但是汉堡的全球需求量是巨大的,顶级的汉堡连锁店在2016年的年销售额超过了755亿美元。

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为了帮助人类厨师更好地做汉堡,同时也为了满足我们的口腹之欲,Miso Robotics公司推出了一个机器人厨房助理Flippy,它用来翻转汉堡肉饼,并把它放在面包片上。

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Flippy机器人厨房助理带有六轴机器人手臂,底部有可以移动的轮子,做饭的台子被称之为“传感器吧台”。它可以安装在任何标准的烤架或者炸锅旁边。


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Flippy从热传感器、3D传感器和摄像头来收集数据,感知环境,它可以区分不同的肉类、面包。数字系统可以给Flippy下订单。


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Flippy可以抓住汉堡肉饼,把肉饼放在烤架上,跟踪每个肉饼的烹饪时间和温度,然后适时告诉人类厨师,该加奶酪或者其他材料了。Flippy目前只做肉饼,不会给汉堡添加西红柿、牛油果或者萨拉酱。


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Flippy有一系列不同的工具,比如可拆卸的夹子、钳子和刮刀,帮助它来做汉堡。气压泵可以让Flippy更换不同的工具。


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所以,厨师还是一个稳定的工作吗?如果机器人可以代替厨师,这将影响无数厨师就业。毋庸置疑,越来越多餐厅开始投资机器人,让机器人走进厨房,协助甚至取代厨师的工作,很多人都说机器人大厨已是大势所趋。

但是人类会品出美食的滋味,创造出新的菜谱,而机器人是不会的,它根本不知道做出来的东西是否好吃。享受美味的依然是人类,人类才是大赢家。




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